¿Sabías que desde nuestro parque puedes sumergirte en el mundo de las aceitunas en menos de cinco minutos? En Aceites Molisur, disfrutarás de una visita guiada por la fábrica y el museo de unos 90 minutos, que culminará con una cata. Eligen casi líneas de Manzanilla Aloreña del Valle del Guadalhorce, y la línea de producción funciona a toda máquina. Conviértete literalmente del árbol a la botella: primero, la selección (deshojado, lavado y pesado), luego la prensa y el delicado ensamblaje que libera el aceite, finalmente, las centrífugas extractoras que separan los distintos componentes.
El guía también destaca el contraste entre el pasado (pesadas piedras de molino o pequeñas, aplicadas con la fuerza de animales de carga) y el presente (elegantes depósitos de acero inoxidable y líneas modernas). Durante el recorrido, aprenderás todo sobre la cosecha y los diferentes tipos de aceites que existen actualmente. Finalmente, catarás siete aceites, además de una mermelada de aceituna virgen extra de Pedro Ximénez, ¡y podrás llevarte una botella a casa! Y sí, incluso los huesos las pieles tienen un segundo viaje en vida: nada se desperdicia, cero residuos.
El sabor de la región
Degustando con la nariz, la lengua y las historias
Durante la cata, aprenderás por qué una cosecha temprana tiene un sabor más vibrante y verde, mientras que una cosecha tardía es más suave (mayor rendimiento, ligeramente menos intenso). Su nariz y lengua recibirán un mini curso: qué buscar, cómo “sorber” el aire o qué ese ligero picor en la garganta es, en realidad, una buena noticia. El aceite de oliva se compone principalmente de grasas monoinsaturadas (ácido oleico), que se adaptan perfectamente al estilo de vida mediterráneo: el corazón con el al usarlo en lugar de mantequilla, es una opción más saludable para el corazón. Mucha gente también lo encuentra agradable al estómago: suave, de fácil digestión e ideal para usar crudo en ensaladas, verduras a la parrilla o un simple pan con tomate.
Dato curioso: nuestras “aceitunas de barrio”, la Manzanilla Aloreña, es única en el Valle del Guadalhorce e incluso cuenta con Denominación de Origen Protegida (DOP); no es de extrañar que los lugareños estén tan orgullosos de ella. Saldrás de la cata con un nuevo (y reformulado) enamoramiento por el desayuno y comprenderás por qué tantos españoles no pueden pasar un día sin chorrito diario de aceite de oliva.
Horarios de apertura y aparcamiento
Aceites Molisur se encuentra a 5 minutos en coche de nuestro parque y es un lugar ideal para visitar durante toda el año. Durante la temporada de cosecha (desde finales de septiembre hasta Navidad, a veces incluso hasta principios de enero), se puede ver la fábrica en funcionamiento; fuera de ese período, la línea de producción suele estar cerrada, pero la visita merece la pena. Las visitas duran unos 90 minutos y son muy populares, por lo que se recomienda reservar con antelación (a través de su página web o calendario). Tenga en cuenta el horario típico andaluz: muchos locales abren por la mañana, hacen una siesta y vuelven a abrir al final de la tarde.
Puedes aparcar gratis justo afuera, y suele haber mucho espacio para familias con cochecitos o quienes prefieren estar más cerca. Simplemente navega hasta “Aceites Molisur” en Google Maps y accederás directamente al recinto. Consejo práctico: llega 10 minutos antes para poder entrar con tranquilidad y comenzar el recorrido de forma relajada.
¿Quieres ir tú mismo?
Combina una mañana relajante junto a la piscina con una tarde explorando el mundo del aceite de oliva: ¡es divertidísimo! Después, de vuelta al parque para tomar unas tapas en nuestro bar... ¿Suenan a vacaciones, verdad? Reserva tu estancia y con gusto te mostraremos la ruta más rápida a Molisur (dos canciones en el coche y ya estás allí).
Así que, tanto si vienes por las aceitunas como si simplemente te apetece unas vacaciones soleadas y llenas de ambiente: ¡eres muy bienvenido aquí!